11月7日，夷陵區(qū)政協(xié)六屆一次會議、六屆人大一次會議相繼召開，為切實保障兩會期間食品安全，區(qū)市場監(jiān)督管理局充分利用智慧監(jiān)管手段，為會議順利進行保駕護航。
拓展“明廚亮灶”新內涵
該局以食品安全和反餐飲浪費“四進四入”專項行動為契機，打造“互聯(lián)網+明廚亮灶”社會共治智慧管理平臺，湖北致格意誠科技有限公司利用互聯(lián)網+方式，將此次會議供餐的餐飲單位操作間攝像頭與區(qū)市場監(jiān)管局“智慧監(jiān)管平臺”對接，對供餐單位的加工、切配、烹飪、備餐、留樣全過程進行遠程“慧眼觀后廚”，對未正確著裝（工作服、衣帽、口罩）、工用具混用、地面加工操作、操作間鼠類出沒等違規(guī)情況進行自動抓拍，并報警上傳，通過致格科技研發(fā)的智慧監(jiān)管平臺實行遠程監(jiān)管，平臺下發(fā)任務督促整改落實。同時，通過移動設備終端等向服務對象、餐飲企業(yè)管理者進行展示，初步構建“企業(yè)自律、群眾參與、政府監(jiān)管”的餐飲服務食品安全監(jiān)管社會共治新模式。
打造“智慧快檢”新陣地
針對“兩會”食品安全保障任務分屬兩地的實際，該局積極推進供餐單位自建快檢測室，走出“一輛快檢車跑全程”的被動局面。該局加大資金補貼投入，全面引導大型餐飲單位主動升級改造，自行開展食品安全“智能快檢”，自動上傳檢測結果，主動對外公示，接收監(jiān)管部門和服務對象監(jiān)督。利用致格科技研發(fā)的智慧食堂管理系統(tǒng)配套的的檢疫檢測智能設備，現(xiàn)場工作人員花費40分鐘便能完成一批瓜果蔬菜的快速檢測，檢測結果同步上傳到該局食品檢測管理平臺，實現(xiàn)數(shù)據互聯(lián)互通，依托技術賦能，檢測數(shù)據可與同期該產品的其他檢測結果進行比對，對食品安全風險進行預警，實現(xiàn)風險排查和溯源管理。
本次“兩會”食品安全保障，該局出動執(zhí)法人員4人，開展網絡巡查4次，開展農殘快速檢測12批次，監(jiān)督整改問題4個，全力保障了參會人員安全就餐，也為大型活動食品安全保障走出了“智慧監(jiān)管”的新路。湖北致格意誠科技有限公司研發(fā)的智慧食堂管理系統(tǒng)也再一次得到了相關人員的認可，后期也將會一直為打造智慧食堂、智慧監(jiān)管而努力。